Bucătărie -- Radio China Internaţional

Arta culinară mai mult>>

Ardei gras călit cu ouă (Qing jiao chao ji dan)

Ingrediente:2 ardei grași (aproximativ 200 gr.), 4 ouă, puțin praz, o mică bucată de ghimbir, un cățel de usturoi, 30 ml. sos de soia ușor (sheng chou), puțină sare, 2 gr. amidonMod de preparare:1. Îndepărtăm cotorul ardeilor grași. Îi tăiem în bucăți de circa 2 cm.2. Tăiem prazul, ghimbirul și usturoiul în felii.3. Adăugăm zahăr și aproximativ 40 ml. apă în sos de soia, amestecăm bine.
Plăcintă cu carne(Rou bing)

Plăcinta cu carne (rou bing este denumirea în chineză-n.r.) este un preparat foarte popular în nordul Chinei. Este foarte gustoasă, dar și ușor de gătit. Să trecem la treabă!Ingrediente:400 gr. făină, 240-280 gr. apă călduță, 400 gr. carne de porc tocată, 30 ml. sos de soia ușor (sheng chou), 10 ml. sos de soia neagră (lao chou), 3 gr. sare, puțin praf de piper alb, 20 ml. vin de masă (liao jiu), o
Salată de vinete în stil Beijing (Lao Beijing ban qie ni)

Salată de vinete este un preparat pe care noi, cei din Beijing, am început să-l mâncăm încă din copilărie. Este un preparat ușor și delicios, în special vara. Vânăta conține proteine, multivitamine, diverse microelemente și alți nutrienți. Știu că salata de vinete românească este foarte gustoasă. Hai să vedem cum se prepară cea în stil Beijing.Ingrediente:o vânătă rotundă, o jumătate de castravete,
Ceai negru cu gheață (Bing hong cha)

În zilele canicule de vară un pahar de ceai negru cu gheață este binevenit, este băutura răcoroasă perfectă. Metoda de preparare este simplă. Azi vă arat cum se prepară un ceai aromat!Ingrediente:20 gr. frunze de ceai negru, două lămâi, puțină sare, 45 gr. zahăr, 100 gr. zahăr candel (poate fi înlocuit cu o cantitate potrivită de zahăr), 1,5 l. apă platăMod de preparare:1. Frecați cu sare lămâile
Tăițeii de orez căliți (Chao mi fen)

Pe timp de caniculă este preferabil să gătim o masă simplă și ușoară după muncă. Tăițeii de orez căliți pot fi o opțiune ideală. Acest fel de mâncare este o gustare tradițională din sudul Chinei. De obicei tăițeii de orez se călesc cu ouă și diferite verdețuri precum rapiță, varză, salată verde. Hai să vedem cum se prepară această gustare delicioasă!Ingrediente:140 gr. tăiței de orez uscați, 100 gr.
Pulpe de pui cu ceapa verde și ghimbir (cong jiang ji tui)

Carnea de pui este nutritivă și sănătoasă. Aceasta conține multe vitamine, aminoacizi, fosfor, fier, cupru, calciu, zinc, vitamine A, B șamd. În plus, carnea de pui are puține calorii, de aceea este apreciată de persoanele care țin dietă. Conform teoriei medicinii tradiționale chineze, ghimbirul poate stimula transpirația, având roluri de ameliorarea simptomelor exterioare ale bolilor, încălzirea plămânilor

Savoarea delicateselor chinezești mai mult>>

By continuing to browse our site you agree to our use of cookies, revised Privacy Policy. You can change your cookie settings through your browser.

I agree