Carnea de pui este nutritivă și sănătoasă. Aceasta conține multe vitamine, aminoacizi, fosfor, fier, cupru, calciu, zinc, vitamine A, B șamd. În plus, carnea de pui are puține calorii, de aceea este apreciată de persoanele care țin dietă. Conform teoriei medicinii tradiționale chineze, ghimbirul poate stimula transpirația, având roluri de ameliorarea simptomelor exterioare ale bolilor, încălzirea plămânilor și oprirea tusei. În ceea ce urmează vă prezint o rețetă sănătoasă și gustoasă, pulpe de pui cu ceapa verde și ghimbir. Modul de preparare este foarte simplu. Haideți la treabă!

Ingrediente:

2 pulpe de pui întregi, o bucată de praz, o bucată de ghimbir decojit, câteva fire de ceapă verde, 3 căței de usturoi, o mică bucată de ceapă roșie, aproximativ 2 gr. sare, 2 gr. zahăr, aproximativ 20 ml. sos de soia ușor (sheng chou), puțin ulei de susan.

Mod de preparare:

l. Tăiem 2-3 felii de ghimbir și prazul în două bucăți.

2. Tocăm ceapa verde și ceapa roșie. Mărunțim usturoiul și restul de ghimbir și le punem într-un bol.

3. Turnăm o lingură de ulei fierbinte peste ghimbir, ceapă, ceapa verde și usturoiul mărunțite. Amestecăm bine. Adăugăm sarea, zahărul, sosul de soia și uleiul de susan. Amestecăm bine.

4. Punem pulpele de pui, bucățile de praz și feliile de ghimbir într-o oală cu apa rece. Fierbem pulpele de pui la focul iute până dau în clocot.