Supa de tăiței este un preparat alimentar de bază preferat de chinezi. Prepararea acesteia este simplă și rapidă. Mai ales că un bol de supă cu tăiței încălzește imediat corpul în zilele friguroase. În continuare vă prezint o rețetă delicioasă de supă de tăiței cu ou ochi. Haideți la treabă!

Ingrediente:

o cantitate potrivită de tăiței, un ou, câteva frunze de salată verde sau altă verdeață, un fir de ceapă verde, 20 ml. sos de soia, puțină sare, puțin ulei de susan

Mod de preparare:

1.     Tăiem ceapa verde în bucăți mici, spălată în prealabil.

2.     Punem într-un bol sos de soia, sare, ceapa verde tocată și ulei de susan.

3.     Turnăm puțin ulei într-un wok, facem un ou ochi și-l punem deoparte.

4.     Turnăm o cantitate apreciabilă de apă clocotită în wok. Punem tăiței în apă pentru a fierbe.

5.     Când tăițeii sunt aproape fierți, punem oul prăjit să-l fierbem puțin.

6.     Înainte de închiderea focului, punem frunzele de salată pentru a se fierbe câteva secunde.

7.     Punem o cantitate potrivită de apa unde au fiert tăițeii în bolul cu condimente.

8.     Pumen tăițeii în bol, apoi verdeața și oul prăjit peste tăiței. Poftă bună!

Sfaturi:

1.     Puteți folosi salată verde, spanac, rapiță sau alte verdețuri.

2.     Puteți înlocui apa pentru fierberea tăițeilor cu apa clocotită sau supă de pui.

3.     Dacă nu aveți ulei de susan, puteți turna o lingură de ulei fierbinte pe ceapa verde din bol pentru potențarea aroma acesteia.