Bistro Strong, un mic restaurant caracterizat pentru carne de oaie, lansează o serie de preparate noi cu diferite tehnici de gătit pentru diferite părți de miel transportat din Regiunea Autonomă Mongolia Interioară. Trebuie încercată șunca de oaie, care poate fi servită după două săptămâni de decapare și patru luni de uscare la aer. Gustul său delicat poate fi asezonat cu un pahar de vin.

Restaurantul din bucătăria mexicană Q MEX Taqueria, care oferă o varietate de taco, adaugă Birria Taco la meniul de iarnă. Cu brânză pusă pe rulou din porumb, acest tip de taco prezintă o culoare aurie și un gust crocant după prăjire. Carnea de vită tocată în ruloul de porumb și supa groasă de vită fac ca acest fel de mâncare sa fie suculentă și aromată.