Cu ocazia marcării a zece ani de la începerea operațiunii, King's Joy, un restaurant vegetarian de trei stele Michelin, se angajează să protejeze mediul și să se pronunțe pentru un stil de viață ecologic.

Situat în districtul Dongcheng din Beijing, restaurantul este angajat să promoveze conceptul de sănătate, protecția mediului, dragostea de viață și cultura vegetariană chinezească. Obținerea unei singure stele verzi din Ghidul Michelin Beijing 2022 reprezintă recunoașterea principiilor alimentare ecologice sustenabile și sănătoase ale acestei unități.

King's Joy lansează meniuri noi cu ingrediente sezoniere pentru fiecare termen solar. Principiul de gătit al bucătarului este de a reduce ulei, sare și aditivi pentru a releva gustul original al alimentelor.

Pentru a economisi resurse, restaurantul încearcă să maximizeze utilizarea ingredientelor și să folosească sursplusul zilnic de ingrediente în dezvoltarea de noi preparate, umpluturi și gustări coapte. Cei de la restaurant folosesc, de asemenea, coaja de fructe și legume pentru a produce enzime ecologice în vederea reducerii utilizării produselor chimice de curățare.