5.     Adăugăm sosul de soia, sarea și apa, amestecăm bine să diluăm puțin pasta.

6.     După răcirea feliilor de vânătă, scurgem apa ieșită și mărunțim vânăta.

7.     Punem fâșiile de castravete, usturoii mărunțiți, pasta de susan și arahide, oțet peste vânăta mărunțită, amestecăm bine. Salata de vinete este gata pentru a fi consumat. Dacă punem piureul de vinete în frigider câteva ore, va fi și mai delicios.

Sfaturi:

1.     Pasta mixtă de susan și arahide este formată de obicei de 80% pastă de susan și 20% pastă de arahide. Aceasta dă preparatului gustul mai bun decât pasta de susan pură.

2.     Evitați să adăugați multă apă în pasta de susan și arahide pentru că din feliile de vânătă gătite la bur va ieși multă apă.

3.     Puteți renunța la oțet, după gust.