4.     Ungem o tigaie cu puțin ulei. Punem în tigaie câteva bucăți de fâșii de legume și le aranjăm în câteva cercuri.

5.     La foc mic punem câte un ou în fiecare cerc.

6.     Prăjim turtele câteva minute la foc mic. După ce fundul turtelor este copt și albușul începe să coaguleze un pic, le întoarcem pe cealaltă parte.

7.     După ce ambele părți sunt coapte le putem scoate din tigaie. Acestea pot fi consumate pur și simple sau cu piper negru, ketchup sau alte sosuri preferate.

Sfaturi:

1.     Prăjiți turtele neapărat la foc mic pentru a nu le arde.

2.     Evitați să faceți cercurile de legume prea înalte, altfel turtele vor fi foarte groase și se coc mai greu.