Din ce în ce mai mult, oamenii acordă o atenție mai mare alimentației sănătoase. Dovleceii, morcovii și ouăle sunt ingrediente banale, dar extrem de nutritive.

Dovleceii sunt bogați în vitamina C, glucoză și alți nutrienți. Mai ales că nivelul aportului de calciu din aceștia este foarte mare. Carotenul din morcovi este o importantă sursă de vitamina A care are roluri de stimularea creșterii, prevenirea infecției bacteriene și protejarea celulelor epidemice și celor epiteliale ale tractului respirator, tractului digestiv și tractului urinar. Și lignina din morcovi are efecte de îmbunătățirea imunității împotriva cancerului și uciderea indirectă a celulelor canceroase. Ouăle conțin multe proteine de calitate, aminoacizi și microelemente. În ceea ce urmează să învățăm o rețetă delicioasă, sănătoasă și simplă, turta cu legume și ouă.

Ingrediente (pentru aproximativ cinci bucăți):

un dovlecel zucchini (aproximativ 380 gr.), un morcov (aproximativ 210 gr.), 7 gr. sare, 50 gr. făină, cinci ouă

Mod de preparare:

1.     Curățăm morcovul de coajă. Spălăm bine morcovul și dovelcelul și îi feliem cu ajutorul unei răzătoare în fâșii subțiri.

2.     Adăugăm sare peste fâșiile de zucchini și morcov, amestecăm bine. Așteptăm cel puțin zece minute pentru ca zeama în exces să iasă din dovlecel și morcov, apoi stoarcem și punem conținutul într-un bol.

3.     Adăugăm făina peste legume și amestecăm bine.