Vinetele sunt gustoase și nutritive, bogate în proteine, grăsimi, hidrocarbonați, vitamine, calciu, fosfor, fier și alți nutrienți. În continuare vă voi prezenta o rețetă simplă și delicioasă, pentru vinete călite.

Ingrediente:

2 vinete, o jumătate de ardei, un fir de ceapă verde, 80 gr. carne tocată, 2 căței de usturoi, o bucată mică de ghimbir, 3 gr. amidon, puțină sare, 20 ml. sos de soia ușor (Shengchou)

Mod de preparare:

1. Preparăm la abur vinetele bine spălate, aproximativ zece minute, până devin coapte.

2. Tăiem cotoarele vinetelor și apoi tăiem vinetele în două bucăți.

3. Rupem vinetele în fâșii.

4. Tăiem ghimbirul în fâșii subțiri, iar usturoiul în felii.

5. Tăiem ceapa verde în bucăți, ardeiul în fâșii subțiri.