Baozi este un fel de chiflă umplută cu amestec de carne sau legume, preparată la aburi. În continuare, vom învăţa cum se prepară baozi cu umplutură de carne şi varză.

Ingrediente pentru umplutură: 200 gr varză, 200 gr carne tocată, 5 gr sare, 45 ml apă, 15 ml sos de soia, 3 gr ghimbir mărunţit, 1 gr zahăr, 1 gr piper alb, 15 ml ulei de susan, o mică bucată de praz, 15 ml ulei

Ingrediente pentru foiţa de aluat: 135 gr apă, 3 gr praf de drojdie, 250 gr făină, 10 gr zahăr, 5 ml ulei