7. Ridichea, „Zeul protecţiei sănătăţii"

Toate tipurile de ridichi sunt benefice în combaterea cancerului. Japonezii şi americanii consideră ridichea ca fiind „Zeul protecţiei sănătăţii" între legumele rădăcinoase.

Ridichile au efect anticancerigen, diuretic şi de diminuare a flegmei. În ridichi există diverse enzime care pot anihila efectul cancerigen al nitrozaminei. Lignina din această legumă contribuie la creşterea imunităţii şi activităţii macrofagelor, ridicându-le capacitatea de distrugere a celulelor canceroase. Ridichile pot stimula mişcările peristaltice ale intestinelor, favorizând astfel evacuarea substanţelor cancerigene. În ridichi sunt şi o serie de substanţe neclare care pot inhiba posibile mutaţii.