5. Dovleacul dulce, „dovleacul magic"

În unele ţări dovleacul dulce este considerat „dovleacul magic", deoarece poate fi consumat atât ca cereală, cât şi ca legumă. Americanii prepară dovleacul dulce de Ziua Recunoştinţei, în semn de apreciere faţă de beneficiile acestei legume.

Dovleacul dulce e benefic în prevenirea obezităţii, diabetului, hiperglicemiei, hipercolesterolemiei şi cancerului. Cantitatea de vitamina A din dovleacul dulce este foarte ridicată. În plus, această legumă e bogată în vitamina C, aport de calciu, celuloza şi conţine şi o substanţă neclară, inhibitor al cancerigenului triptofan-P.