Ceea ce îi fascinează pe turişti, sunt nu numai peisajele naturale farmecătoare, dar şi cultura specifică etniei Tau, care îşi păstrează până astăzi modul de viaţă tradiţional. Apele temperate ale oceanului tropical aduc hrană abundentă mai multor specii de peşti, care devin principalele alimente ale populaţiei Tau. În conformitate cu datinile acesteia, oameni de diferite vârste şi sexe, copii şi bătrâni, bărbaţi şi femei, trebuie să mănânce diferite soiuri de peşti, cu excepţia peştilor-zburători, un animal foarte des întâlnit în regiunea maritimă a insulei, care este acceptat de întregul trib.