Sărbătoarea Lunii cade anul acesta pe data de 19 septembrie. Aşa cum se ştie, cu această ocazie, de pe masa chinezilor trebuie să fie nelipsită plăcinta lunii. Toate familiile iau masa împreună, iar la loc de mare cinste sunt plăcinţelele rotunde, imaginea lunii pline din această seară, şi un simbol al reunirii şi armoniei familiale. Gustul plăcintelor diferă de la regiune la regiune. Cele mai cunoscute sunt cele în stilurile Beijing, Guangdong, Jiangsu ş.a. În ultimii ani sortimentele au devenit din ce în ce mai variate. Acum câţiva ani o patiserie a lansat plăcinţelele lunii în stil franţuzesc, apreciate în mod deosebit de consumatori. De fapt aşa-numita plăcintă franţuzească a lunii foloseşte metoda franţuzească de preparare, ceea ce o diferenţiază de tradiţionalele plăcinţele ale lunii. Haideţi însă să vedem această metodă originală de preparare a plăcintelor lunii în stil franţuzesc, cu umplutură de merişoare.

Ingrediente(pentru 10 bucăţi):

Aluatul: 70 gr. unt nesărat, 150 gr. făină pentru prăjituri, 70 gr. pudră de zahăr, 30 gr. ouă, 1/4 linguriţe de sare(1,25 ml.)

Umplutura: 120 gr. merişoare uscate, 25 gr. zahăr, 250 gr. apă

Materialul pentru împodobire: o cantitate potrivită de ou bătut