Tăiţeii din făină de orez sunt cea mai cunoscută mâncare din Yunnan, nelipsiţi de pe masa fiecărei familii. Tăiţeii fierţi se pun într-un castronaş de porţelan, deasupra lor se pune grăsime de pasăre, piper şi condimente Weijing peste care se toarnă supă obţinută prin fieberea oaselor de pui, raţă, porc sau peşte. Unii mai adaugă mazăre, spanac şi alte legume după preferinţă, dar şi sos de soia şi ulei în care s-au prăjit ardei iuţi. Tăiţeii preparaţi astfel sunt nu numai foate gustoşi, ci şi foarte hrănitori.

În complexul cetate sunt o mulţime de restaurante cu astfel de gustări. În afară de tăiţeii din orez, alte mâncăruri cu specific local mai sunt omleta cu iasomie, vinete prăjite, preparate cu muşchi de porc, peşte etc. Dacă cercetaţi meniul afişat în faţa unui restaurant, vi se face instanatneu poftă, garantat. Deşi oferta diferă de la un restaurant la altul, în nici unul nu lipseşte felul culinar numit „Mântuitorul împăratului."