（Foto：www.cfp.com）

Ficatul este cea mai mare glandă digestivă a corpului uman, fiind și organul cu metabolismul cel mai viguros. În plus, ficatul asumă și funcțiile de detoxifiere, imunitare și coagulare a sângelui. Ficatul joacă un rol foarte important pentru corpul uman. Însă, unele persoane agravează intenționat sau neintenționat sarcinile ficatului precum consumul excesiv pe timp îndelungat de calorii și grăsimi care depășesc capacitatea de metabolizare a ficatului, determinând astfel ficatul gras.

După prezența ficatului gras, în afară de prejudicierea acestui organ, rata de îmbolnăvire a bolnavilor cu ficat gras și cu boli cardiovasculare, diabet tip II, boli renale cronice, cancer de colon și rect este mult mai mare decât la oamenii obișnuiți. Ca atare, după diagnosticarea cu ficat gras, trebuie luate imediat măsuri pentru îmbunătățirea situației prin diverse metode.

Formarea modului de viață sănătos este mijlocul eficient pentru ameliorarea ficatului gras. Un articol publicat recent de publicația Nature prezintă unele metode de intervenție în viață pentru îmbunătățirea ficatului gras.

Articolul arată că reducerea cu 5-7% a greutății corporale ajută la îmbunătățirea steatozei hepatice, iar scăderea cu 10% a greutății corporale poate ajuta la inversarea fibrozei. Pentru pacienții a căror greutate corporală depășește standardul, principiul cel mai importante pentru vindecarea ficatului gras o constituie slăbirea. După scăderea cu cel puțin 5% a greutății unei persoane cu obezitate, situația ficatului gras al acesteia se va ameliora calitativ.

Pacienții cu ficatul gras ușor trebuie să-și reducă cu 5% greutatea corporală și cu 5% talia. Pacienții cu ficatul gras de nivel mediu trebuie să slăbească cu 10% în greutate și 10% în talie.

Pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să acorde atenție la patru puncte în alimentație.

1.     Evitarea consumului excesiv de mâncare de bază

Cantitatea mâncării de bază consumate trebuie controlată pentru evitarea transformării excesive în corp a hidrocarbonaților în grăsime. De asemenea, trebuie asortate rațional cerealele fin prelucrate și cele grosiere. De pildă, se pot înlocui orezul și făina cu orez cu cereale mixte sau diferite soiuri de fasole și făina cu cereale mixte.

2.     Asigurarea suficientă a proteinelor de calitate

Consumul suficient de proteine de calitate trebuie asigurat. Proteinele au rol în creșterea imunității și protejarea ficatului. Absorbirea de proteine suficiente poate stimula refacerea și reproducerea celulelor hepatice avariate. Proteinele consumate zilnic pot cuprinde o jumătate de proteine animale și o jumătate de proteine din fasole.

3.     Legumele consumate trebuie să fie suficiente

Experții recomandă consumul zilnic a cel puțin 500 gr. (greutatea crudă) de legume. Dacă se consumă legume a căror parte comestibilă este tulpina sau rădăcina, cantitatea mâncării de bază consumată trebuie redusă. La fiecare masă este mai bine să se mănânce mai întâi legume, apoi carnea și la sfârșit mâncarea de bază.

4.     Reducerea consumului de carne grasă și a colesterolului

Consumul de alimente bogate în grăsime și colesterol, precum carnea grasă, viscerele de animal, pielea de pui, trebuie evitat. Consumul de multă grăsime ar putea agrava hiperlipidemia de care suferă bolnavii cu ficat gras. Acestea pot fi înlocuite cu ulei de măsline, nuci cu coajă tare și pește.

Articolul mai oferă câteva sfaturi.

1.     Respectarea dietei mediteraneene.

2.     Reducerea consumului de fructoză, în special al băuturilor cu zahăr.

3.     Reducerea cantității produselor de carne prelucrate și a cărnii roșii.

4.     Băutul zilnic de 2-3 cești de cafea.

5.     Utilizarea modurilor de preparare la abur, fierbere sau la temperaturi scăzute.

6.     Renunțarea la fumat și băuturi alcoolice.

În plus, articolul recomandă evitarea statului îndelungat pe scaun, asigurarea a măcar 150 de minute de exerciții fizice moderate și antrenament de rezistență pe săptămână. Astfel, starea ficatului și nivelul lipidemiei se vor ameliora, și poate reduce riscul îmbolnăvirii cu ciroză. Și, nu în ultimul rând, când ficatul gras este ușor, este cel mai bun moment pentru tratament. Ficatul gras trebuie diagnosticat devreme și tratat imediat.