Chinezii au o vorbă: "Alimentele sunt la fel de importante ca și cerul." Odată cu dezvoltarea societății, aprovizionarea cu alimente a devenit mai diversificată. Alegerile noastre nu se mai limitează la mâncarea tradițională. Pădurile și oceanele sunt surse de hrană umană. Chiar și o alge marină poate fi prelucrată într-o varietate de delicatese, formând o industrie mare.