Tăițeii frământați cu ajutorul bambusului sunt preferați în regiunea Lingnan din sudul Chinei. Modul de preparare a acestora este unul special. Pentru frământarea aluatului se folosește bambus gros. Un capăt este fixat, iar o persoană sare în repetate rânduri stând la celălalt capăt al bambusului pentru ca aluatul să devină subțire. Tăițeii făcuți în acest fel sunt elastici. După fierbere, peste tăiței se toarnă supa gătită cu diverse ingrediente.