Provincia Jiangxi este o importantă zonă producătoare de orez din China. Cu o pondere de 2,3% din terenurile arabile ale țării, aici se produce 3,25% din planul național de cereale. Producția de cereale se menține în 10 ani consecutivi la nivelul de peste 21,5 miliarde de kilograme. Prin valorificarea continuă a resurselor funciare și prin integrarea tehnologiilor și mașinilor agricole, provincia Jiangxi a asigurat o recoltă bună și acționează pentru ca producția să ajungă la 21,95 miliarde de kilograme.