Sabia Longquan este una dintre cele mai celebre săbii din perioada antică a Chinei, având o istorie de peste 2.600 de ani. Tehnologia de forjare a sabiei Longquan este complexă, necesită cinci proceduri principale. Călirea oțelului este ultima etapă esențială. După ce temperatura acestuia ajunge la 750-800 de grade Celsius, meșterul o pune imediat în apă rece. Astfel, temperatura scade în câteva secunde, duritatea și rezistența sabiei la abraziune fiind îmbunătățite.