(Foto:www.cfp.cn)

Din ce în ce mai multe studii dovedesc că o dietă adecvată are multe beneficii pentru sănătate, precum îmbunătățirea metabolismului, prevenirea și amânarea bolilor cauzate de înaintarea în vârstă și chiar încetinirea creșterii tumorilor.

Un studiu publicat în 2022 în publicația Science de cercetători de la Centrul Medical de Sud-Vest al Universității Texas arată că a mânca în mod restricționat și în momente adecvate înseamnă prelungirea cu 35% a vieții animalelor. Pentru oameni, „a mânca în momente adecvate” înseamnă a mânca numai ziua.

Profesorul Zhang Huijie de la Spitalul Nanfang de pe lângă Universitatea Medicală Nanfang din Guangzhou arată într-un articol publicat în aprilie 2022 în revista The New England Journal of Medicine, că potrivit rezultatului unor cercetări, cel mai important lucru pentru reducerea greutății corporale este a mânca mai puțin. Restricția calorică și luarea de mese în momente adecvate au același efect pentru pacienții cu obezitate.

Ambele studii subliniază că a mânca mai puțin și la ore potrivite generează efecte pozitive asupra sănătății.

A mânca peste măsură și în mod haotic constituie o cauză importantă a bolilor și morții. Un studiu publicat în aprilie 2019 de revista Lancet analizează rata mortalității și bolile cauzate de structura alimentară în 195 de țări și regiuni. Spre exemplu, potrivit statisticilor, în 2017, mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare și cancer în China ocupa primul loc între cele 20 de țări cu cele mai mari populații. Rezultatul cercetării arată că principalii „ucigași”nu au fost zahărul și grăsimile, ci nivelul ridicat al sodiului absorbit și cantitatea scăzută de cereale integrale și fructe din alimentație. De aceea, articolul recomanda reducerea sării din alimente, mărirea cantității de fructe consumate și înlocuirea cerealelor fin prelucrate cu cele grosiere.

„Ținerea sub control a poftei de mâncare”este benefică sănătății la nivelul întregului corp.

1.     Prelungirea vieții

Grupul de cercetare condus de profesorul Zhao Liping de la Universitatea de Transporturi din Shanghai și grupul de cercetare al lui Liu Yong, profesor la Institutul Științei de Viață de pe lângă Academia Chineză de Știință, au realizat împreună o cercetare care dovedește că o alimentație restricționată cu nivel scăzut de grăsimi contribuie la prelungirea vieții animalelor. Rezultatul cercetării a fost publicat în 2013 în Nature Communications. Chiar dacă alimentația este bogată în grăsime, dacă se restricționează adecvat, pot fi îmbunătățite vizibil obezitatea și bolile metabolice. Aceste cercetări dovedesc că alimentația restricționată adecvată este benefică prelungirii vieții.

2.     Prevenirea apoplexiei

Un articol publicat în 2016 în ziarul Jiankangshibao de Qiu Chaoping, doctor în medicină tradițională la Spitalul Nr. 6 de pe lângă Universitatea Zhongshan, arată că limitarea adecvată a caloriilor absorbite ajută la scăderea riscului de apoplexie. De asemenea, absorbția restricționată a caloriilor contribuie și la menținerea în bună stare a funcțiilor creierului, în special pentru persoanele care suferă de obezitate.

3.     Prevenirea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare

Chen Wei, medic-șef la Secția de Nutriție a Spitalului Xiehe din Beijing, sublinia într-un articol publicat în 2020 în ziarul Jiankangshibao că suprasaturarea la cină afectează somnul. Și dacă nu se face mișcare după cină, este ușor să crească greutatea corporală și, astfel, va crește pericolul de îmbolnăvire cu boli cardiovasculare și cerebrovasculare.

4.     Menținerea siluetei

Potrivit rezultatului unei cercetări făcute de Institutul pentru Nutriție și Sănătate de pe lângă Centrul de Prevenire și Control al Bolilor din China, chiar dacă sunt mărite zilnic doar caloriile care echivalează cu 40 de grame de orez sau 5 grame de ulei comestibil, greutatea corporală va crește anual cu un kilogram. După 10-20 de ani, greutatea corporală a unui om sănătos va depăși standardul. De aceea, pentru prevenirea obezității, este recomandat să începeți de la reducerea zilnică la mese cu 1-2 îmbucături.

5.     Îmbunătățirea calității somnului

Profesorul Tian Conghuo de la Secția de Acupunctură de la Spitalul Guang’anmen susține să nu mâncați pe săturate, fapt benefic somnului și prevenirii obezității.