Un britanic dorește ca tot mai mulți chinezi să poată gusta pâinea englezească autentică

Urmărindu-și aspirațiile, mulți străini vin în China, apoi, decid să rămână, pentru a-și împlini visurile. Experiențele lor, la întâlnirea cu China, sunt care mai de care mai interesante. În orașul Yinchuan, Regiunea Autonomă Ningxia Hui, un rezident din Marea Britanie, Kevin Little, administrează o brutărie. Visul lui este acela că tot mai mulți oameni din China să poată să cunoască pâinea britanică autentică. Vă invităm să cunoașteți povestea acestuia.

Kevin Little preparând pâine

Pe o stradă liniștită din suburbia orașului Yinchuan se găsește o brutărie mică, dar faimoasă. Patronul este Kevin Little. Amenajată în stil englezesc, brutăria oferă o ambianță plăcută și confortabilă.

(Sunet 1, Kevin face pâine.)

La sosirea colegilor noștri, Kevin le-a arătat câteva pâini tocmai scoase din cuptor.

(Sunet 2, Kevin)

„Iată, pâine sută la sută din grâu, pâine albă, pâine cu maia ...”.

Între timp, în brutărie au intrat câțiva clienți. Kevin spune că toate pâinile sunt făcute de el. Zi de zi, poate lua o mică pauză doar la prânz. În zilele de sărbătoare sau de vacanță, clienții sunt mai mulți, iar el este ocupat aproape toată ziua, de dimineața, până seara, neavând timp pentru odihnă.

Născut și crescut în Edinburgh, Marea Britanie, Kevin a început să lucreze într-o brutărie din ținutul natal, când avea 14 ani. Ulterior, a lucrat ca bucătar șef în restaurante și a activat timp de peste 30 ani în domeniul designului hotelier. În 2017, invitat de un prieten, a venit la Yinchuan unde a lucrat la un hotel de lux. Aici, și-a întâlnit dragostea.

Datorită unei persoane, s-a atașat de oraș. Cu toate că a lucrat și trăit în mai multe țări, precum Franța, Australia, Arabia Saudită, Noua Zeelandă și Indonezia, Kevin are sentimente deosebite pentru orașul Yinchuan din nord-vestul Chinei. În cele din urmă, a optat pentru a rămâne alături de iubita lui, alături de care și-a întemeiat o familie, stabilindu-se în Yinchuan.

(Sunet 3, Kevin)

„Yinchuan este un oraș suficient de mare, în care poți găsi tot ce vrei. În același timp, este un oraș destul de mic, în care viața nu are un ritm alert, traficul nu este dificil, supra-aglomerat. Pentru mine este un oraș optim pentru locuit.”