13. Ungem tarta cu oul bătut. Facem cu o scobitoare unele găuri în aluat, pentru ca aerul călduros de dinăuntru să poată fi eliberat.

14. Punem tava în cuptorul preîncălzit la 220 grade Celsius, pe raftul inferior, timp de 25 minute, până când tarta capătă culoarea aurie. Scoatem tarta. O tăiem în bucăți după răcire.

Sfaturi:

1. Reglați cantitatea zahărului din umplutură în funcţie de cât de dulci sunt cireșele.

2. Când faceți aluatul, este mai bine să purtați o mânușă pentru a evita lipirea acestuia de mâini.