3. Adăugăm sare și piper Sichuan peste carne, amestecăm bine.
4. Adăugăm ouăle în amidon, amestecăm bine. Luăm puțină pastă de amidon cu bețișoarele deasupra castronului cu pastă. Dacă nervurile desenate de pasta căzută pe suprafaţa pastei nu dispar imediat, înseamnă că este adecvată consistența pastei.
][ 
