Ingrediente:

1000 gr. carne de vită, o bucată de praz, o bucată de ghimbir, o cantitate potrivită de piper de Sichuan (Huajiao), două fructe de anason, o cantitate potrivită de seminţe de fenicul, două foi de dafin, o bucată de scorţişoară, doi ardei iuţi uscaţi, 50 ml. sos de soia, 50 ml. vin de masă, 15 gr. zahăr, doi cartofi de dimensiune mijlocie

Mod de preparare:

1. Spălăm carnea de vită şi o lăsăm la macerat cel puţin o oră. Tăiem carnea în bucăţi de aproximativ 5 cm.