Ingrediente:
250 gr. ridiche albă, 4 gr. sare, 10 gr. zahăr, 15 ml. oţet alb, 2 ardei iuţi uscaţi
Mod de preparare:
1. Curăţăm ridichea albă de coajă şi o spălăm bine. Tăiem ridichea în fâşii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Punem fâşiile de ridiche într-un vas.