Bună seara, stimaţi ascultători, bun regăsit la o nouă ediţie a rubricii "Turism în China". Astăzi vă vom vorbi despre prezentul şi trecutul culturii ceaiului la noi în ţară. Planta de ceai îşi are originile în partea de sud-est a Asiei, atestarea acesteia fiind legată mai ales de provincia Yunnan, unde ceaiul ar fi fost întrebuinţat pentru prima oara atât la prepararea băuturilor răcoritoare cât şi a mâncărurilor.

Yunnan este supranumit "ţinutul ceaiului",aici cultivându-se o gamă largă de sortimente de ceai, printre care cele mai specifice şi mai cunoscute sunt ceaiul negru Yunnan şi Pu'er. Regiunea oferă condiţii geografice şi climatice ideale creşterii arborilor de ceai, având terenuri fertile, o climă blândă şi precipitaţii abundente. În conformitate cu documentele istorice, în această provincie , arborii de ceai sălbatic au început să devină cultură încă acum patru mii de ani. Dacă veţi ajunge în satele din Yunnan, măcar pentru câteva zile, veţi învăţa multe despre ceai şi veţi descoperi noi sortimente şi reţete culinare bazate pe folosirea acestei plante ca ingredient. Mai mult, veţi fi primiţi cu căldură de localnicii din diferite minorităţi naţionale, oameni harnici şi ospitalieri şi veţi fi cu siguranţă fascinaţi de peisajele cu plantaţii întinse pe suprafeţe imense, ce acoperă câmpiile şi dealurile şi urcă până pe versanţii munţilor.