Dragi ascultări, securitatea alimentară a fost în ultima perioadă, un subiect care a atras multe priviri spre China. COFCO Limited, cea mai mare companie chineză de prelucrare a alimentelor, a prezentat de curând, un nou model de producţie, care are ca scop asigurarea securităţii alimentare. Acest model va fi preluat şi de alte firme mari din domeniu. Jurnalistul RCI a vizitat recemt filiala Donghai a COFCO din Zhangjiagang, pentru a afla secretul companiei privind crearea acestui „Firewall" pentru siguranţa alimentară.

Situată în Zhangjiagang, oraş din provincia Jiangsu, Compania Donghai a înregistrat rezultate remarcabile în domeniul industriei alimentare. Cu investiţii în valoare de 3,2 miliarde yuani, Donghai a devenit compania producătoare cu cea mai mare producţie din Asia. Tehnologia implementată aici, are capacitatea de a precesa zilnic 12 mii tone de boabe de soia, realizând un volumu al producţiei anuale de peste trei milioane de tone.

Directorul adjunct pentru controlul calităţii, Gao Jian, ne explică:

„Prelevăm probe o dată la trei ore, când uleiul e deja în atelierul de îmbuteliere. După aceea, la finalizarea procesului vom verifica calitatea produsului finit. Numai dacă se încadrează în standarde, acesta va putea ajunge în magazie."

În fabrică sunt aproximativ două sute de responsabili cu controlul calităţii. Ei manipulează aproape cinci sute de echipamente importate, cu tehnologii avansate specializate pentru analize şi verificare. Potrivit regulamentelor stipulate de Compania Donghai, trebuie păstrate 10 – 15 probe din produsele intrate deja pe piaţă, acestea vor fi verificate regulat pe perioada de garanţie a produsului respectiv. Gao Jian ne-a mai spus:

„Din fiecare lot de producţie păstrăm produse ca probe, apoi înregistrăm lunar datele obţinute, pentru comparaţie. Toate acestea trebuie trecute în raport, calitatea produselor trebuie să se se asigure în conformitate cu standardele de stat.„