Consumul clătitelor de primăvară este unul dintre obiceiurile termenului solar Lichun – începutul primăverii.

Se numește „o mușcătură de primăvară”, care exprimă întâmpinarea sosirii primăverii și năzuința pentru o recoltă bogată.

Umplutura este împachetată într-o foaie subțire de cocă și apoi clătita se prăjește în ulei.

Pe lângă semnificația de bun-venit primăverii, aceste clătite sunt nutritive pentru că sunt făcute cu multe legume de primăvară.

Umplutura este împachetată într-o foaie subțire de cocă și apoi clătita se prăjește în ulei.

Pe lângă semnificația de bun-venit primăverii, aceste clătite sunt nutritive pentru că sunt făcute cu multe legume de primăvară.

Abia după prima ploaie de primăvară, primii lăstari de bambus pătrund pământul și ies la suprafață.

Chinezilor din regiunile sudice le place să mănânce această plantă cu cel mai proaspăt gust al primăverii.

Ei prăjesc sau fierb lăstarii de bambus.

Pe lângă gustul delicios, lăstarii de bambus sunt și extrem de nutritivi.

Proteinele vegetale și aminoacizii pe care îi conțin pot îmbunătăți rezistența organismului la boli.

Pe lângă gustul delicios, lăstarii de bambus sunt și extrem de nutritivi.

În preajma termenului solar Jingzhe, care în română înseamnă tresărirea ființei, vremea se încălzește, dar, uneori, se face iarăși rece. Din cauza climei uscate, oamenii vor simți senzația de sete și vor avea gura uscată. De aceea, chinezii mănâncă multe pere în această perioadă.

Perele pot fi consumate crude, dar pot fi preparate la abur sau la cuptor, pot fi prăjite sau fierte, sau se poate face supă cu ele.

Perele pot ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate și la creșterea rezistenței organismului la agenții patogeni.

Perele crude sunt răcoritoare și dulci, au efecte precum umezirea plămânilor,calmarea tusei și eliminarea căldurii excesive din organism. De aceea, sunt potrivite pentru a fi consumate în perioada Jingzhe.

Perele pot ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate și la creșterea rezistenței organismului la agenții patogeni.

Perele crude sunt răcoritoare și dulci, au efecte precum umezirea plămânilor,calmarea tusei și eliminarea căldurii excesive din organism. De aceea, sunt potrivite pentru a fi consumate în perioada Jingzhe.

Consumul clătitelor de primăvară este unul dintre obiceiurile termenului solar Lichun – începutul primăverii.

Se numește „o mușcătură de primăvară”, care exprimă întâmpinarea sosirii primăverii și năzuința pentru o recoltă bogată.

Umplutura este împachetată într-o foaie subțire de cocă și apoi clătita se prăjește în ulei.

Pe lângă semnificația de bun-venit primăverii, aceste clătite sunt nutritive pentru că sunt făcute cu multe legume de primăvară.

Umplutura este împachetată într-o foaie subțire de cocă și apoi clătita se prăjește în ulei.

Pe lângă semnificația de bun-venit primăverii, aceste clătite sunt nutritive pentru că sunt făcute cu multe legume de primăvară.

Qingtuan este o gustare tradițională consumată de locuitorii din unele regiuni de pe cursul inferior al Fluviului Albastru, în timpul termenului solar Qingming, Ziua Comemorării Morților.

Tradiția de a consuma această gustare datează de peste 1.000 de ani, din perioada dinastiei Tang.

Pe vremuri, Qingtuan era folosit doar la ritualul de comemorare a strămoșilor, organizat în timpul Festivalului Qingming. Azi, este o specialitate culinară cu o puternică nuanțare sezonieră.

Qingtuan este făcută din făină de orez vâscos, amestecată cu zeamă de pelinariță sau răsaduri de grâu, are o formă rotundă și umplutura din fasole roșie măcinată, mixată cu zahăr, sau mixtură din semințe de lotus măcinate, zahăr și ulei.

Zeama naturală și umplutura dau alimentului preparat la aburi un gust dulceag și un miros revigorant.Din punctul de vedere al valorii nutritive, pelinarița are efectul de ameliorare a tusei astmatice și a simptomelor de răceală, iar zeama din răsaduri de grâu este un stimulent digestiv.

Qingtuan, verde ca jadul, moale și cu miros plăcut, este o specialitate culinară sănătoasă și naturală.

Ceaiul Guyu înseamnă ceaiul de primăvară cules la termenul solar Guyu, în traducere, ploi pentru creșterea culturilor de cereale.

Primăvara, temperaturile sunt moderate și precipitațiile sunt suficiente.

Umeziți de picăturile de ploaie și de rouă, lăstarii și mugurii de ceai sunt plinuți, au culoarea verde, frunzele sunt fragede și proaspete, emanând o aromă plăcută.

Dacă turnați ceaiul Guyu bine infuzat într-un pahar, veți vedea cum frunzele de ceai se întind în apă.

La prima gură de ceai luată, o să simțiți un gust profund care pare că ajunge de îndată în toate vasele sanguine.

Ceaiul Guyu are proprietăți în stimularea secreției salivei, potolește setea și este foarte revigorant.

Primăvara, temperaturile sunt moderate și precipitațiile sunt suficiente.

Oul consumat la termenul solar Lixia este alimentul clasic.

Obiceiul de a mânca în această zi ouă înseamnă şi întărirea organismului pentru vară.

Consumul de ouă de Lixia asigură sănătatea pe tot parcursul verii, susțin chinezii.

Ouăle sunt fierte de obicei în frunze de ceai, au gustul plăcut şi efect antipiretic.

Oul consumat la termenul solar Lixia este alimentul clasic.

Adie vântul de primăvară, crește susaiul, iar munții și câmpiile sunt grânare. În China de odinioară, exista obiceiul de a consuma susaiul în preajma termenului solar Xiaoman, care în traducere înseamnă debutul coacerii grânelor.

După Xiaoman, vremea devine tot mai caldă, iar consumul de susai ajută la eliminarea căldurii excesive din organism și la menținerea sănătății.

După Xiaoman, vremea devine tot mai caldă, iar consumul de susai ajută la eliminarea căldurii excesive din organism și la menținerea sănătății.

Susaiul are un gust răcoritor, puțin amărui la început, apoi devine ușor dulce. Conține multe substanțe nutritive.

Susaiul are un gust răcoritor, puțin amărui la început, apoi devine ușor dulce. Conține multe substanțe nutritive.

Poate fi consumat crud, preparat cu condimente sau sos.

Poate fi consumat crud, preparat cu condimente sau sos.

Este recomandată și o supă cu această plantă și, nu în ultimul rând, este un fel de mâncare delicios susaiul prăjit.

Este una dintre cele mai timpurii legume sălbatice consumate de chinezi.

În antichitate, oamenii organizau ceremonii pentru a-şi lua rămas bun de la zeiţa florilor, exprimând mulţumirea şi dorinţa de reîntâlnire, anul următor.
În provincia Anhui din sudul Chinei, în ziua de Mangzhong, oamenii participă la ceremonia de aducere de ofrande zeilor cerealelor, rugându-se pentru o recoltă bună şi o viaţă liniştită. Pentru ofrande, ei pregătesc pâine la abur făcută cu făină din grâu nou recoltat, pâine care are forme de animale, legume sau fructe.

Prunele se coc de Mangzhong, termenul solar Grabă la recoltarea grâului și plantatul orezului.

Prunele sunt cele mai acre fructe, dar au beneficii semnificative pentru sănătate deoarece conțin acizi organici naturali bogați și calitativi, vitamine și minerali și au, așadar, efecte antipiretice, de extindere a vaselor sanguine și întărire a imunității.

Când sunt înmuiate în alcool cu grad ridicat, prunele își schimbă aromele și alcoolul se transformă într-o băutură deosebită.

Prunele se coc de Mangzhong, termenul solar Grabă la recoltarea grâului și plantatul orezului.

Prunele sunt cele mai acre fructe, dar au beneficii semnificative pentru sănătate deoarece conțin acizi organici naturali bogați și calitativi, vitamine și minerali și au, așadar, efecte antipiretice, de extindere a vaselor sanguine și întărire a imunității.

Când sunt înmuiate în alcool cu grad ridicat, prunele își schimbă aromele și alcoolul se transformă într-o băutură deosebită.

Termenul solar Solstiţiul de vară înseamnă începerea celor mai calde zile ale anului, iar un suc din prune este un bun stimulent pentru a reduce sau ameliora setea.

Consumul de tăiţei este un obicei atât al chinezilor din regiunile nordice cât şi al celor din regiunile sudice.

Tăiţeii sunt făcuți din făina de grâu a anului.

Tăiţeii consumați la Solstiţiul de vară se numesc tăiţei pentru intrarea în zilele caniculare şi sunt preparați cu ingrediente și condimente simple.

Chinezii preferă tăiţeii reci, supa de tăiței şi tăițeii prăjiți în ulei.

Termenul solar Solstiţiul de vară înseamnă începerea celor mai calde zile ale anului, iar un suc din prune este un bun stimulent pentru a reduce sau ameliora setea.

În perioada termenului solar Xiaoshu, în timp ce vremea devine tot mai caldă, oamenii trec la o dietă ușoară.

În perioada termenului solar Xiaoshu, în timp ce vremea devine tot mai caldă, oamenii trec la o dietă ușoară.

În unele regiuni ale Chinei, există obiceiul de a consuma rădăcină de lotus la termenul solar Xiaoshu.

Rădăcina de lotus conține o mulțime de carbohidrați și vitamine, poate ajuta la eliminarea căldurii excesive din corp și la suplimentarea sângelui cu substanțe nutritive.

Mai mult, în anumite regiuni ale Chinei, există obiceiul de a consuma mâncare nouă. Orezul nou recoltat se pregătește ca mixt cu orezul vechi și se consumă împreună cu băuturile alcoolice abia fermentate.

Acest obicei, cu origini în civilizația agricolă, a fost moștenit din generație în generație, până în zilele de azi.

Termenul solar Dashu este perioada cea mai caldă dintr-un an.

Consumul supei de carne de miel este o tradiție veche în multe regiuni ale Chinei.

Consumul supei de carne de miel este o tradiție veche în multe regiuni ale Chinei.

De Dashu, energia pozitivă se produce repede și este accelerat astfel metabolismul. Consumul supei din carne de miel poate înlătura căldura și substanțele toxice din organism, având efect în impulsionarea circulației sângelui.

Consumul supei din carne de miel poate înlătura căldura și substanțele toxice din organism, având efect în impulsionarea circulației sângelui.

Consumul supei din carne de miel poate înlătura căldura și substanțele toxice din organism, având efect în impulsionarea circulației sângelui.

Chinezii au obiceiul de a încheia în această zi dieta ușoară a verii și de a-și îmbogăți meniul cu carne preparată în diverse moduri: fiartă, la BBQ, făcută la hot-pot, obiceiul fiind numit „îngrășarea de toamnă".

Pofta de mâncare a oamenilor se deschide și ei se pregătesc pentru zilele friguroase.

Chinezii au obiceiul de a încheia în această zi dieta ușoară a verii și de a-și îmbogăți meniul cu carne preparată în diverse moduri: fiartă, la BBQ, făcută la hot-pot, obiceiul fiind numit „îngrășarea de toamnă".

Pofta de mâncare a oamenilor se deschide și ei se pregătesc pentru zilele friguroase.

Chinezii au obiceiul de a încheia în această zi dieta ușoară a verii și de a-și îmbogăți meniul cu carne preparată în diverse moduri: fiartă, la BBQ, făcută la hot-pot, obiceiul fiind numit „îngrășarea de toamnă".

Pofta de mâncare a oamenilor se deschide și ei se pregătesc pentru zilele friguroase.

Cea mai caniculară perioadă a anului ia sfârșit odată cu semnalarea termenului solar Chushu - Ieșirea din caniculă.

Chinezii care locuiesc pe cursul inferior al Fluviului Albastru au obiceiul de a consuma acum rață, deoarece carnea raței în această perioadă este cea mai nutritivă și are rolul de a înlătura disconfortul interior provocat de caniculă.

Apa din mările sud-estice ale Chinei este caldă încă și potrivită pentru pescuitul maritim.

Cea mai caniculară perioadă a anului ia sfârșit odată cu semnalarea termenului solar Chushu - Ieșirea din caniculă.

Chinezii care locuiesc pe cursul inferior al Fluviului Albastru au obiceiul de a consuma acum rață, deoarece carnea raței în această perioadă este cea mai nutritivă și are rolul de a înlătura disconfortul interior provocat de caniculă.

Apa din mările sud-estice ale Chinei este caldă încă și potrivită pentru pescuitul maritim.

Cea mai caniculară perioadă a anului ia sfârșit odată cu semnalarea termenului solar Chushu - Ieșirea din caniculă.

În preajma termenului solar Bailu se coace fructul longan.

Acesta este originar din sudul Chinei. În această perioadă fructul este cel mai dulce și gustos, fiind excelent pentru organism.

În preajma termenului solar Bailu se coace fructul longan.

Acesta este originar din sudul Chinei. În această perioadă fructul este cel mai dulce și gustos, fiind excelent pentru organism.

În preajma termenului solar Bailu se coace fructul longan.

Acesta este originar din sudul Chinei. În această perioadă fructul este cel mai dulce și gustos, fiind excelent pentru organism.

La echinocțiul de toamnă, oamenii preferă să consume fructe acre ca să elimine căldura interioară provocată de temperaturile ridicate ale verii.

Crizantemele înfloresc și crabii din apa dulce sunt grași. Chinezii din regiunile sudice pun flori de Osmanthus la înmuiat în băuturi alcoolice cu grade ridicate de alcoolemie, cu care își vor distra oaspeții.

La Echinocțiul de toamnă, oamenii preferă să consume fructe acre ca să elimine căldura interioară provocată de temperaturile ridicate ale verii.

Crizantemele înfloresc și crabii din apa dulce sunt grași. Chinezii din regiunile sudice pun flori de Osmanthus la înmuiat în băuturi alcoolice cu grade ridicate de alcoolemie, cu care își vor distra oaspeții.

La Echinocțiul de toamnă, oamenii preferă să consume fructe acre ca să elimine căldura interioară provocată de temperaturile ridicate ale verii.

Crizantemele înfloresc și crabii din apa dulce sunt grași. Chinezii din regiunile sudice pun flori de Osmanthus la înmuiat în băuturi alcoolice cu grade ridicate de alcoolemie, cu care își vor distra oaspeții.

În preajma termenului solar Hanlu, continuă să scadă temperatura și clima este uscată.

În China, s-a transmis încă din antichitate, obiceiul de a consuma susan de Hanlu.

Un castronaș de pastă de susan are efectul de a umezi plămânii și de a tonifica intestinele.

În zilele din jurul acestui termen solar, se coace fructul kaki și curmalele, iar crabii sunt tare cărnoși.

În zilele din jurul acestui termen solar, se coace fructul kaki și curmalele, iar crabii sunt tare cărnoși.

În zilele din jurul acestui termen solar, se coace fructul kaki și curmalele, iar crabii sunt tare cărnoși.

Oamenii se pot bucura de o masă bogată din roadele toamnei.

În preajma termenului solar Shuangjiang, în mai multe regiuni ale Chinei este obiceiul de a consuma kaki.

Acest fruct de sezon are multe beneficii, cum sunt eliminarea căldurii excesive din organism, umezirea plămânilor, fortificarea oaselor, diminuarea flegmei și calmarea tusei.

De aceea, este poreclit „cel mai dulce fruct de aur”.

În preajma termenului solar Shuangjiang, în mai multe regiuni ale Chinei este obiceiul de a consuma kaki.

Acest fruct de sezon are multe beneficii, cum sunt eliminarea căldurii excesive din organism, umezirea plămânilor, fortificarea oaselor, diminuarea flegmei și calmarea tusei.

De aceea, este poreclit „cel mai dulce fruct de aur”.

Lidong înseamnă începutul iernii. Pentru a putea rezista la frig, oamenii consumă mâncare cu multe calorii, cum sunt pui, rață, pește, carne de vită sau de miel și altele.

Lidong înseamnă începutul iernii. Pentru a putea rezista la frig, oamenii consumă mâncare cu multe calorii, cum sunt pui, rață, pește, carne de vită sau de miel și altele.

Pentru fortificarea organismului în timpul iernii, uneori, aceste mâncăruri se pregătesc cu anumite medicamente tradiționale chinezești.

Pentru fortificarea organismului în timpul iernii, uneori, aceste mâncăruri se pregătesc cu anumite medicamente tradiționale chinezești.

De asemenea, la acest termen solar se consumă colțunași în nordul Chinei.

Colțunașii cu diferite umpluturi sunt o mâncare tradițională îndrăgită de chinezi.

Munca intensă la câmp se încheie la acest termen solar.

În perioada prețioasă de răgaz, chinezii obișnuiesc să prepare o ciorbă de carne care să le încălzească organismul la temperaturile tot mai scăzute şi ca să-şi recompenseze familia pentru un sfârşit de an plin de strădanii.

În unele regiuni etnice, localnicii au obiceiul de a consuma Ciba, un aliment de bază din orez vâscos, apoi degustă vin din orez sau din ceai, în jurul focului.

Munca intensă la câmp se încheie la acest termen solar.

În perioada prețioasă de răgaz, chinezii obișnuiesc să prepare o ciorbă de carne care să le încălzească organismul la temperaturile tot mai scăzute şi ca să-şi recompenseze familia pentru un sfârşit de an plin de strădanii.

În unele regiuni etnice, localnicii au obiceiul de a consuma Ciba, un aliment de bază din orez vâscos, apoi degustă vin din orez sau din ceai, în jurul focului.

Munca intensă la câmp se încheie la acest termen solar.

Zilele din jurul termenului solar Daxue este o perioadă oportună pentru fortificarea organismului.

O dietă tonică potrivită ar putea ajuta la consolidarea imunității și la activarea metabolismului, crescând rezistența la frig.

O dietă tonică potrivită ar putea ajuta la consolidarea imunității și la activarea metabolismului, crescând rezistența la frig.

Carnea de miel este, de la sine, caldă și are ca efecte încălzirea stomacului, tonificarea rinichilor și a ficatului, creșterea rezistenței la frig, fiind o mâncare excelentă pentru iarnă.

Carnea de miel este, de la sine, caldă și are ca efecte încălzirea stomacului, tonificarea rinichilor și a ficatului, creșterea rezistenței la frig, fiind o mâncare excelentă pentru iarnă.

Carnea de miel este, de la sine, caldă și are ca efecte încălzirea stomacului, tonificarea rinichilor și a ficatului, creșterea rezistenței la frig, fiind o mâncare excelentă pentru iarnă.

Sosirea termenului solar Dongzhi – solstițiul de iarnă marchează intrarea în zilele cele mai friguroase dintr-un an. Cu toate că obiceiurile alimentare variază de la regiune la regiune, totuși, semnificația acestora este identică, aceea de a alunga gerul, iar chinezii își pun speranța în mâncare.

În mare parte din nordul Chinei se servesc colțunași la solstițiul de iarnă. Toți membrii familiei se așează în jurul mesei unde sunt puse farfuriile pline de colțunași.

În mare parte din nordul Chinei se servesc colțunași la solstițiul de iarnă. Toți membrii familiei se așează în jurul mesei unde sunt puse farfuriile pline de colțunași.

În mare parte din nordul Chinei se servesc colțunași la solstițiul de iarnă. Toți membrii familiei se așează în jurul mesei unde sunt puse farfuriile pline de colțunași.

În regiunile situate la sud de Fluviul Changjiang, se consumă tangyuan, un fel de perişoară făcută din făină de orez cleios.

„Yuan” în chineză are sensul de „întregire”. Consumul de tangyuan la solstițiul de iarnă semnifică armonia și fericirea familiei.

De la termenul solar numit frigul domol începe o perioadă geroasă și este momentul să ne protejăm organismul cu alimente bogate în nutrienți.

Chinezii prepară supa Laba și consumă carne de oaie la hot pot și alte bucate delicioase alături de cei dragi, care îi ajută să țină frigul departe.

De la termenul solar numit frigul domol începe o perioadă geroasă și este momentul să ne protejăm organismul cu alimente bogate în nutrienți.

Chinezii prepară supa Laba și consumă carne de oaie la hot pot și alte bucate delicioase alături de cei dragi, care îi ajută să țină frigul departe.

De la termenul solar numit frigul domol începe o perioadă geroasă și este momentul să ne protejăm organismul cu alimente bogate în nutrienți.

Chinezii prepară supa Laba și consumă carne de oaie la hot pot și alte bucate delicioase alături de cei dragi, care îi ajută să țină frigul departe.

Budinca cu opt cereale și fructe este o delicatesă consumată la acest termen solar.

Este vorba de un amestec de orez, orez vâscos, orez negru, curmale, semințe de lotus și castane făcut la aburi, la care se adaugă apă cu zahăr înainte de a fi servit.

Acest preparat protejează organismul de frig și are rolul de a oferi zile dulci ca zahărul.

Budinca cu opt cereale și fructe este o delicatesă consumată la acest termen solar.

Este vorba de un amestec de orez, orez vâscos, orez negru, curmale, semințe de lotus și castane făcut la aburi, la care se adaugă apă cu zahăr înainte de a fi servit.

Acest preparat protejează organismul de frig și are rolul de a oferi zile dulci ca zahărul.