Bună seara, stimaţi ascultători! Bun găsit la o nouă ediţie a rubricii "Poşta Redacţiei". La microfon, Xiao Zhigang.

Anul acesta se împlinesc 45 de ani de la lansarea emisiunilor în limba română la Radio China Internaţional. Cu acest prilej, în perioada 1 mai - 30 septembrie, organizăm concursul "Cine ştie, câştigă!" 2013 - O călătorie cu bicicleta în Xishuangbanna.

Prefectura autonomă Xishuangbanna se află în sudul provinciei Yunnan, fiind renumită pentru peisajele misterioase, cu păduri tropicale şi tradiţiile deosebite ale etniilor minoritare. În minutele următoare, o să aflaţi detalii despre preparatele gustoase specifice acestui loc.

Chinezilor le place foarte mult să mănânce orezul. Toată lumea ştie acest lucru. Însă etnicii Dai din Xishuangbanna îl pregătesc într-un mod special. Ei se pricep foarte bine la prepararea orezului vâscos cu ananas. Orezul se pune la înmuiat pentru 7-8 ore. Apoi se taie capacul ananasului şi se scoate pulpa fructului. Se umple ananasul gol cu orezul gata înmuiat şi se pune înapoi capacul acestuia. Ananasul cu orezul înăuntru se pune, apoi, la fiert în apă. Orezul gătit în acest fel are un gust foarte special, parfumat şi puţin dulce-acrişor. (răspunsul la prima întrebare)

Muşchiul verde acvatic este o gustare preferată de locuitorii din Xishuangbanna. Acesta seamănă foarte mult cu algele marine. Planta creşte în râuri. Localnicii scot frunzele de muşchi verde din apă şi le pun la soare, la uscat. Ei prăjesc, apoi, aceste frunze uscate în ulei şi le transformă într-un preparat gustos şi special. (răspunsul la întrebarea 2). Locuitorilor din Xishuangbanna le place foarte mult peştele la grătar. Când gătesc peşte, ei adaugă iarbă de lămâie, care va da un parfum şi un gust special mâncării. (răspunsul la întrebarea 3)