5. Turnăm puţin ulei într-o tigaie încălzită, punem boabele de piper de Sichuan şi le călim la foc cu intensitate mică până când simţim mirosul acestora. Stingem focul, aruncăm boabele de piper de Sichuan. Turnăm uleiul cald peste usturoiul mărunţit. Apoi, punem în vas fâşiile de ardei iute verde şi roşu, bucăţile de coriandru chinezesc, zahăr, oţet, sare, ulei de susan şi amestecăm bine. Scoatem salata pe o farfurie şi este gata pentru a fi consumată.