5. Turnăm în tigaie puţin mai mult ulei. După ce s-a încins uleiul, turnăm în tigaie ouăle cu creveţi.

6. Când marginea omletei se solidifică, mişcăm lopăţica în sensul acelor unui ceasornic pentru ca omleta să devină bucăţi mici. Când o bună parte din omletă se solidifică, închidem focul şi scoatem imediat mâncarea pe farfurie. Mâncarea este gata pentru a fi servită. Poftă mare!

Sfaturi:

1. La început adăugaţi sare în carnea de creveţi şi o spălaţi pentru eliminarea mucusului de pe suprafaţă, astfel după călire, carnea de creveţi este crocantă şi cu gustul plăcut.

2. Fierbeţi anticipat carnea de creveţi deoarece ouăle sunt mai uşor de copt. Dacă căliţi direct împreună carnea de creveţi şi ouăle, când creveţii sunt copţi, ouăle depăşesc nivelul potrivit.

3. Adăugaţi apă cu amidon în ouăle bătute pentru ca omleta să fie mai fragedă.

4. Turnaţi în tigaie puţin mai mult ulei şi puneţi ouăle după încingerea uleiului pentru ca ouăle să nu absoarbă mult ulei, astfel gustul omletei nu va fi gras.