3. Turnăm o cantitate potrivită de apă într-o oală. După ce apa dă în clocot, punem în oală carnea de creveţi, fierbem aproximativ 30 secunde, până devin copţi în proporţie de 70%. Închidem focul şi scoatem afară carnea de creveţi.

4. Batem ouăle, adăugăm 2 gr. sare şi puţin praf de piper alb, amestecăm bine. Punem în ouăle bătute carnea de creveţi şi ceapa verde tocată. Dizolvăm 5 gr. amidon de porumb într-o cantitate potrivită de apă şi turnăm apa cu amidon în ouăle bătute. Amestecăm bine.