Mod de preparare:

1. Curăţăm cu o scobitoare intestinele creveţilor. Spălăm bine carnea de creveţi. Adăugăm 1 gr. sare peste creveţi, amestecăm bine. Îi lăsăm la o parte cinci minute şi apoi îi spălăm încă o dată, scurgem apa şi absorbim apa de pe creveţi cu hârtii de bucătărie.

2. Adăugăm în carnea de creveţi 2 gr. sare, vin de masă, 5 ml. albuş de ou, amestecăm bine. Adăugăm 9 gr. amidon de porumb şi amestecăm bine. Tocăm ceapa verde.