Provincia Sichuan este una dintre zonele cu cea mai veche tradiţie în cultivarea ceaiului, iar ceaiul Mengshan, produs în zona muntoasă Mengding, este cel mai cunoscut din această provincie.

Mengding se află în judeţul Mingshan de la marginea depresiunii Sichuan şi este un munte acoperit de plantaţii de ceai. Când urci muntele pe treptele de piatră amenajate între bambuşi, hainele de pe tine se udă, poate din cauza ploii mărunte sau poate roua e cea care le umezeşte. Când ajungi la înălţime, după dispersarea treptată a ceţii sub razele soarelui, poţi vedea în depărtare, plantaţiile întinse de ceai, absolut fermecătoare. Cu coşuri de bambus în spate, culegătorii de ceai muncesc cu spor, cântând melodii transmise din generaţie în generaţie.

Din secolul al VIII-lea şi până la destrămarea ultimei dinastii feudale, Qing, Mengshan a fost unul dintre ceaiurile folosite de curtea imperială ca ofrandă adusă strămoşilor, dar şi cel servit la mesele familiei împăratului.