2. Turnăm puţin ulei în tigaie. După ce se încinge, punem jumătate din cantitatea de ouă bătute în tigaie şi o întindem pe fundul acesteia, pentru a obţine o foaie de omletă, rotundă şi subţire. Apoi se face o altă foaie de omletă, cu cantitatea de ouă bătute rămasă.