Mod de preparare:

1. Se pune carnea tocată într-un castronaş. Se taie mărunt ghimbirul şi se pune în carnea tocată. Se adaugă 3 gr. sare, piperul negru măcinat, vinul de masă şi oul. Se amestecă bine carnea tocată în sensul acelor de ceasornic până când devine vâscoasă şi consistentă. Se adaugă amidon, apoi se amestecă bine.