Sfaturi:

1. Înainte de a se face fiecare perişoară, trebuie să se umezească linguriţa în supă pentru a evita lipirea cărnii tocate. Cu această metodă, perişoarele sunt foarte uşor de modelat.

2. Când facem perişoarele, modificăm neapărat focul la intensitate mică pentru ca toate perişoarele să se fiarbă aproape în acelaşi timp.

3. Toate soiurile de ridichi sunt eficiente în lupta împotriva cancerului. Ridichile conţin diferite enzime care pot elimina rolul cancerigen al nitrozaminei. O substanţă existentă în ridichi poate stimula imunitatea organismului şi activitatea macrofagelelor, pentru ca acestea să acţioneze anihilând celulele canceroase. Cantitatea de vitamina C din ridichi este de 9-11 ori mai mare decât cea din măr sau pară.