Un somelier malaezian: „Trăiesc în China o viață bună ca vinul”

„A avea o viață decentă”a fost aspirația milenară a națiunii chineze. Astăzi, aceasta devine realitate. În același timp, tot mai mulți cetățeni străini vin să facă studii, să lucreze sau să se stabilească în China. Alături de prietenii chinezi, ei sunt martori ai dezvoltării Chinei și beneficiază de avantajele societății cu un nivel decent de viață.

Protagonistul ediției de astăzi a rubricii noastre este Tong Kui Boon, un somelier originar din Malaezia. Prietenii săi îl numesc Tonny. Pentru persoana iubită, el a venit acum 8 ani în orașul Nanning, reședința provinciei chineze Guangxi. Azi, se bucură de „o viață bună ca vinul", așa cum și-a dorit.

„Bun venit la Restaurantul England Sunshine. În stânga puteți vedea multe sticle de vin, iar vinul acesta este făcut de mine împreună cu profesorul și maestrul meu. Iată portretul dascălului meu, în desenul animat, hahaaaa, iar acesta este al meu.”

Într-o clădire de afaceri situată în apropierea lacului Nanhu din Nanning se găsește un restaurant occidental, cu decorațiuni în stil englezesc, unde, într-o ambianță confortabilă și tihnită, clienții pot savura vinuri și gusta meniuri europene, în acordurile muzicii ușoare. Acesta este restaurantul deschis și administrat de Tonny și prietenii săi.

„În 2016, am organizat pentru prima dată o acțiune promoțională. În colaborare cu bucătarul șef al restaurantului, ne-am invitat prietenii la o masă, împreună am gustat vinuri și am ținut o conferință. Ulterior, am procedat așa și pe mai departe. Am organizat în fiecare lună una sau două acțiuni pentru a transmite cultura vinului mai multor oameni.”