Într-un comunicat, CE spune că odată ce mercurul este eliberat în mediu, intră în lanţul trofic reprezentat de peşte, plus că mercurul se poate răspândi la distanţă mare în aer. De aceea este foarte importantă cooperarea internaţională pentru protecţia sănătăţii populaţiei.
CE subliniază că ratificarea Convenţiei de la Minamata reprezintă un pas însemnat care va apăra populaţia UE de poluarea intensă cu mercur.