Organizația Mondială a Sănătății (OMS) va organiza un grup de experți care să evalueze oportunitatea includerii produselor din carnea prelucrată și carne roșie pe lista produselor cancerigene prezentată de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului. De asemenea, pe baza rezultatelor, OMS va emite recomandări privind alimentația sănătoasă, a declarat Francisco Blanca, directorul Departamentului pentru Dezvoltarea Nutriților și Sănătății de pe lângă OMS.

Lista Agenţiei Internaţionale pentru Cercetarea Cancerului a plasat produsele de carne prelucrată pe lista cancerigenilor de clasa I, iar carnea roșie pe lista posibililor cancerigeni. Decizia a avut la bază analiza a peste 800 de rezultate de cercetare privind relația dintre produsele din carne prelucrată, carnea roșie şi cancer. Totodată, rezultatele au confirmat propunerile prezentate în Raportul privind alimentația, nutriții și prevenirea bolilor cronice prezentat în 2002.