Primul butoi de bere a fost deschis conform tradiţiei de primarul Christian Ude. Reprezentantul urbei a închinat un pahar de bere în sănătatea preşedintelui Horst Seehofer şi a dat startul evenimentului. Festivalul durează până în 6 octombrie, până atunci sunt aşteptaţi peste 6 milioane de invitaţi care vor consuma potrivit estimărilor organizatorilor aproximativ 6,000,000 de litri de bere.
Festivalul berii a fost organizat pentru prima dată la Munchen în anul 1810. În cei 200 de ani de tradiţie evenimentul a căpătat renume şi o notă specifică, ajungând să fie o manifestare preluată de multe alte ţări.