Actuala expoziţie, care are ca temă "inovaţia", a programat lansarea a 403 sortimente de produse de creaţie, propunând să arate viitorul dezvoltării industriei alimentare.
Cu o puternică reprezentare, China expune o gamă bogată de produse între care se numără şi produse prelucrate cu minuţiozitate, alături de tradiţionalele fructe uscate, conserve de legume sau legume congelate.
La Expoziţia Internaţională de Produse Alimentare - Paris 2012 participă 6.000 de firme din 100 de ţări şi regiuni.