Cercetători suedezi ne-au dezvăluit recent de ce ciocolata neagră este sănătoasă pentru inimă, prin intermediul unui experiment. La trei ore după ce subiecţii participanţi la experiment au savurat ciocolata, cercetătorii suedezi au constatat reducerea cantităţii enzimei de conversie a angiotensinei din sânge cu 18 procente, efect identic cu cel de după introducerea de medicamente pentru a reduce această enzimă.