3. După ce apa clocotește din nou, înlăturăm spuma de la suprafață, acoperim oala cu capacul și reglăm focul la intensitate mică. Fierbem peștele aproximativ 15 minute, până când devine copt. Scoatem peștele pe o farfurie.
4. Tăiem restul de praz și ghimbir în fâșii foarte subțiri, iar coriandrul chinezesc în bucăți. Aranjăm frumos peste pește.