Ingrediente:

100 gr. carne de pui, 3 gr. ciuperci urechi-de-lemn, o mică bucată de ghimbir, o bucată de praz, 15 ml. vin de masă, câteva fire de coriandru, 95 gr. morcov, 105 gr. castravete, 2 căței de usturoi, 35 ml. oțet, 5 ml. sos de soia, 5 gr. zahăr, 2 gr. sare, puțin ulei de susan, puțin ulei de ardei iute, puțin susan alb