3. Tăiem aluatul format din compoziţia de apă şi ulei în 15 bucăţi de aceeaşi mărime şi le rotunjim colţurile. Apoi împărţim la fel şi aluatul de patiserie.
4. Luăm o bucată din aluatul din apă şi ulei şi o turtim cu palma, apoi punem o bucată din cel de patiserie în mijlocul stratului cu apă şi ulei. Împachetăm stratul şi lăsăm încheietura la spate. După împachetarea tuturor straturilor, le acoperim cu o folie de plastic şi le lăsăm la temperatura camerei 15 minute.