3. Tăiem ghimbirul în fâșii subțiri, iar usturoiul în felii. Turnăm o cantitate potrivită de ulei în tigaie, punem fâșiile de ghimbir la călit, câteva secunde, la foc de intensitate mică. Punem în tigaie feliile de carne şi le prăjim la foc mare, până când culoarea acestora devine deschisă. Scoatem feliile de carne într-un castronaș.