La fel ca mantoul şi baozi, huajuan este o mâncare din făină preparată la aburi, des întâlnită pe masa chinezilor. Spre deosebire de huajuanul obişnuit, în această reţetă se adaugă dovleacul dulce, iar produsele sunt modelate în formă de trandafiri, ceea ce face ca acestea să fie şi mai atrăgătoare.
Ingrediente(pentru 10 bucăţi):
125 gr. făină, 100 gr. piure de dovleac dulce, 8 gr. apă călduţă, 1,5 gr. drojdie, 20 gr. zahăr