6. Rulăm cu grijă şi, pe cât posibil, strângem cât mai bine foaia de omletă cu carnea tocată. Aşezăm apoi ruladele de carne tocată cu omletă pe o farfurie. Se pune o cantitate potrivită de apă în oala cu aburi. După ce apa clocoteşte, punem farfuria cu rulade pe placa din oală. Se prepară la foc iute timp de zece minute.